На кухне мисс Элизы

Мне понравилось, безусловно. Но видимо специфика отношений позапрошлого века , или то, что многие мысли и поступки героинь описывались с опозданием, - мне это мешало .

Нет, «На кухне мисс Элизы» — не книга рецептов, как можно было бы подумать, заглянув в содержание, где каждая глава носит название блюда. Это роман о том, как создавалась знаменитая в Англии кулинарная книга Элизы Актон, вдохновившая ту самую Делию Смит. «На кухне мисс Элизы» — это кулинарная поэзия ароматов и вкусов. Симфония, в которой каждый продукт, каждый ингредиент безошибочно исполняет свою партию под чутким руководством дирижёра-самоучки — Элизы Актон. Кулинария — самое настоящее искусство. И, как в случае любого другого искусства, кто-то от природы наделён соответствующим талантом, а кто-то — увы, нет. Кто-то назубок выучивает музыкальные сонаты и старательно их исполняет, а кто-то эти сонаты создаёт. Кто-то готовит, чётко следуя чьим-то рецептам, и получает нормальную, даже вкусную, еду. А кто-то интуитивно меняет эти рецепты, добавляя ту самую изюминку, завершающий штрих, яркую ноту вкуса, благодаря которым обычная еда становится шедевром кулинарного искусства. Как раз о двух женщинах, обладающих талантом кулинаров, и рассказывает эта книга. Элиза Актон. Старая дева и неизвестная поэтесса, не имеющая возможности получить признание публики. Времена были такие, что словосочетание «женщина-поэт» было чем-то вроде позорного клейма. Однако судьба в лице издателя подарила Элизе возможность написать кулинарную книгу. Оскорблённая Актон ни за что не воспользовалась бы ею, если бы именно в этот момент её отец не обанкротился, оставив семью в бедственном финансовом положении. Третьим немаловажным фактором стала нанятая Актонами для грязной кухонной работы Энн Кирби — девушка из нищей семьи, вынужденная питаться объедками, но, как и Элиза, поцелованная «кулинарным» богом. Звёзды сошлись. Наступило время кухонной магии. Я и подумать не могла, что о еде можно писать так поэтично. Что, например, у какого-то пучка зелени может быть столько аппетитных эпитетов, позволяющих через текст почувствовать её искрящуюся сочность и острый аромат. Читать книгу на голодный желудок совершенно невозможно. Чтобы умопомрачительные ароматы еды не сливались воедино и не наскучили, время от времени автор столь же красочно описывает и не самые приятные запахи. Это грязный, смрадный Лондон середины XIX века и бедная лачуга Кирби. После таких отступлений читателю вдвойне приятно вернуться на уютную кухню мисс Элизы. Книга рассказывает не только о вкусной еде, но и о судьбах двух сильных женщин, которые пытаются быть независимыми в мире, где правят мужчины. Я стараюсь избегать книг с явным феминистическим посылом, написанных на волне популярности этой повесточки. Однако здесь всё выглядит достаточно логично и органично. В конце концов, «На кухне мисс Элизы» просто знакомит нас с жизнью Актон и её помощницы. Впрочем, не берусь судить, насколько автор близка к реальным фактам: в Википедии об Актон минимум информации. «На кухне мисс Элизы» — вдохновляющая, воодушевляющая, в какой-то степени терапевтическая книга. В ней нет чёткого, завершённого сюжета, но есть поиски себя и своей цели в жизни вопреки всем трудностям. Если вы любите подобную литературу, то милости прошу на кухню, где две подруги творят свою кулинарную магию.

замечено: чем дольше книга в хотелках, тем большее разочарование испытываешь при ее прочтении.
слушая эту книгу, мне каждый раз казалось, что я опять и снова потеряла нить повествования, опять что-то не услышала, но возвращаясь я понимала, что это не я упустила, это автор опять перескочила с одного на другое, не закончив мысль.
вся книга одно сплошное недо. недолюбовный роман. недокнига рецептов. семейная недосага.
возможно книга задумывалась, как книга рецептов. но как таковых тут и рецептов то нет. а то, что выдается за рецепт, вызывает лишь недоумение и радочарование. к тому же мне как-то с трудом верится, что человек, впервые прочитавший рецепт, тут же возьмется готовить незнакомое блюдо и, что самое интересное, у него это получается с первого раза!.. даже джейми оливер не с первого раза стал шеф-поваром. да и как это себе представить? увидела я утку и тут же такая: а давайте-ка я зафигачу на ужин утку с яблоками под сливочным соусом. так что ли? это реально так работает? и при этом не сгорает ничего, все в меру пропекается и даже соли в меру. да ладно!..
сами героини совсем никакущие. я понимаю - почти викторианская англия и все такое. но даже королева виктория не могла лишить людей эмоций. а тут все как-то слишком печально. то ли автору не хватило фантазии и воображения, то ли просто книга должна была быть в два раза больше, но в редакции сказали стоп-слово и пришлось выбросить из книги логику, оставив несобранный пазл при отсутствии множества кусочков.
даже не знаю... книгу я бы не рекомендовала никому. потому что про еду есть более интересные книги, как и об англии и ее женщинах.

АНАБЕЛЬ ЭББС "НА КУХНЕ МИСС ЭЛИЗЫ"Хорошая история о том, как быть не просто женщиной в 19 веке имея собственные цели и интересы не как у всех.Элиза Антон мечтаем стать известной поэтессой, но её стихи никого не интересуют и издатель предлагает написать ей кулинарную книгу. Но как ее написать если она не умеет готовить?Финансовое положение ее семьи оставляет желать лучшего и она решается начать учиться готовить, чтоб написать книгу.Нанимает бедную девушку Энн с непростой судьбой в помощницы.Далее на кухне начинают творится кулинарные чудеса.И казалось бы вот-вот может наладится личная жизнь старой девы того времени, но нет - желание написать кулинарную книгу превыше всего.В целом книга интересная, но не понравилось завершение истории, конец книги как будто скомкан и автору не хватило сил завершить историю.

Англия, 19 век. 36-летняя незамужняя поэтесса Элиза с матерью, после банкротства отца, переезжают из Лондона в пригород, чтобы наладить свою жизнь они вынуждены принимать постояльцев в арендованном доме. Редактор Элизы просит написать кулинарную книгу, но леди не умеет готовить). Богатая жизнь женщин того времени не знает, что такое кухня, у них свои кухарки и повара. Но жизнь меняется и Элиза учится новому, для помощи она приглашает к себе девушку Энн, из очень бедной семьи. Две абсолютно разные героини становятся подругами, ну и конечно без тайн не обошлось)Роман очень легко читается, он пропитал запахами специй и разнообразных блюд. Прочитала за один свободный вечер, история написана без пробелов и скуки, поэтому буквально я её проглотила)

Книга меня очень удивила, не смотря на спокойное умиротворяющее повествование, какая-то интрига сохранялась до последней страницы. Я не большой ценитель кулинарных книг и описания рецептов в составе художественных текстов, но здесь это было очень уместно, так вкусно и поэтично написано, что невольно захотелось научиться такому же тонкому чувствованию простых ежедневных вещей, как еда. И конечно, описанный в книге быт старой Англии и ее традиции местами шокировали.

Давно я не читала такой прекрасной литературы для женщин, с юмором, сохранением исторического антуража. В ту эпоху, женщины не писали, а хозяек не пускали на кухню. Элиза выбрала свободу, чтобы творить, писать, она нанимает в помощники Энн и они обе трудятся над совершенствованием рецептов. Во время прочтения получила море положительных впечатлений, буду с удовольствием ждать экранизацию.