Читать онлайн Чем полезно мясо, птица и рыба? бесплатно
Мясо есть можно и нужно, но только
в том варианте, каким нам его дала природа.
Владлен Вертлужный
Зерно полезной информации есть в каждой книге,
главное сумеем ли мы его отыскать, понять
и самое главное – применить.
Владлен Вертлужный
Предисловие
Мы знаем, что есть люди, которые считают себя всеядными, или они же мясоеды – хотя это немного разное, и вегетраринцы/веганы. Также первые утверждают, что мясо потреблять в пищу нужно, а вторые говорят, что от него только вред и вообще, убивать и есть мёртвую плоть нельзя.
Битва эта может и не так остро разворачивается, но иногда видим, как нам подкидывают мысли о том, что тот, кто не ест мясо – не мужик! И также есть примеры вегетарианцев, которые не едят мясо и являются здоровыми, активными, стройными, и долгожителями, но так ли это.
Есть разные народы, которые вынуждены были потреблять только растительную пищу и народы, жившие в условиях потребления только мясной пищи, и те, и те имели свои результаты по причине приспособления к рациону определённой местности и условиям жизни. О чём представлю информацию на страницах книги.
Введение
Человек имеет приспособление переваривать и усваивать продукты мясного происхождения, значит, так было заложено природой. Также природой заложено ещё ряд интересных механизмов, связанных с перевариванием и усвоением мясной продукции.
Однако в отличие от диких животных, человек для выживания стал запасать впрок, термически обрабатывать мясо и добавлять к мясу различные добавки, что повлияло на переваривание и усвоение и в целом на состояние организма.
Когда человек говорит, о том, что он мясоед или всеядный, то возникает вопрос, что он подразумевает под словом «мясо». Если же это первородный продукт, то есть кусок сырого мяса, то никаких вопросов, но если там смесь продуктов, то мясо используется как наполнитель, но не перевариться, ни усвоиться толком не может.
Отсюда возникает множество мифов, заблуждений, недопонимания, и просто лжи, построенной на незнании обычной биохимии желудочно-кишечного тракта, что в дальнейшем повлекло за собой массовые проблемы со здоровьем у населения и сделало продукты, содержащие мясо, одним из самых вредных и опасных продуктов питания.
Актуальность
Мясо едят более 90% населения, без учёта тех, кто не могут себе его просто позволить из-за нищеты. Эти люди так же считаются мясоедами, так как периодически они едят мясо, или не откажутся от него, если им его предложить.
Что люди знают про мясо? Знания их стремятся к нулю, так как ничего, кроме как, где купить и как приготовить, люди не знают о мясе ничего. А ведь мясо может, как помочь человеку, так и навредить, так вот вся история с мясом именно вредит человеку, но никак не помогает ему.
Бизнес, построенный на мясе, стимулирует и продвигает потребление мяса, но дело не в продвижении, а в том, как оно потребляется в конечном счёте. В некоторых случаях и качество мяса желает лучшего, не говоря о том, что продукт из мяса, а мяса там вовсе нет.
Продвигая и потребляя мясную продукцию, мы не понимаем и не можем представить, а тем более оценить, какой урон наносится экологии, а ведь это невероятный факт уничтожения природы. Но кто об этом говорит или думает? Купили мясо или как бы мясо, и кушаем с удовольствием, остальное нас не интересует.
С одной стороны, итак проблем хватает, а тут ещё об экологии думать, ну точно не царское это дело, но ведь речь не только об экологии, а и о том, как навязанный формат потребления мяса вредит организму.
Однако можно вообще ни о чём не думать, в итоге организм всё равно начнёт болеть и там, у человека выбор, делать что-то, что сделает организм здоровым или делать процедуры, которые ему навязывает медицина и общество, а далее, как итог закончить жизнь в болях и страданиях.
Каждый выбирает свой путь.
Вступление
В литературе о питании, в большинстве своём, пишется о том, как приготовить, как снизить калорийность, как сочетать вкусы, как сидеть на диетах, и совсем немного написано толковых книг о питании.
Конкретно про мясо нет ничего, зато про растительную пищу написано масса литературы. Однако потребление мяса стимулируется рекламой более чем активно, но нет этому научного обоснования и тем более исторических фактов долгожительства мясоедов. Вегетарианство же не пропагандируется населению, зато написано множество книг о вегетарианстве и веганстве, а так же и о том, как организовать себе здоровый приём пищи за счёт проращивания. Я покопаться в этой литературе по питанию, и посчитал ложью и подтасовкой фактов около 80% информации, изложенной на страницах, но простому человеку, это кажется не то что правдой, а истиной.
Помимо прочего, рейтинг автора часто подкупает, и мы думаем о том, что ведь этот человек явно разбирается, а на деле я вижу массу заблуждений и ошибок.
Если всё правильно и истинно верно излагается, то где находятся долгожители? Кто их видел? А ведь дело всё в том, что ошибочные мысли, приводят к факту искажения реальности, в сознании человека, читающего литературу. Далее, человек применяет эти знания на себе и в итоге мы видим, как население начинает болеть и умирать, так при этом население сваливает всё на малозначительные факторы, а на основные факторы, никогда не обращают внимание.
Я считаю, основным фактором нарушения здоровья – пищу, которую потребляет современный человек. Хотя в некоторых случаях не сама пища виновата, а сознание человека, которое ведёт себя таким образом, что заставляет человека потреблять именно это и именно в таком виде.
Глава 1. Факты о потреблении мышц животных, птиц и рыб
Я написал книгу о питании: ПИТАНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ГЛАВНАЯ КНИГА ПО ПИТАНИЮ и в ней я раскрыл множество аспектов из питания, но там же я говорил о вегетарианстве и как это здорово. Однако есть факты, которые говорят в пользу потребления мышц животных, птиц и рыб, что невозможно игнорировать, но то, что я знаю, я не нашёл ни в одной книге написанной до этого.
1.1 Из моей жизни
До 25 лет я потреблял мясо-молочную продукцию, и ничем не брезговал. Воспринималось это нормой питания и так нас кормили, и всё было хорошо, но вот насморк и постоянно заложенный нос не давал мне покоя, и постоянно были проблемы с дыханием.
Если посмотреть мои фото 10-11 класса школы и 1-2 года института, то там я был значительно массивнее, но за счёт чего? За счёт значительной физической нагрузки и отёчных тканей, что внешне воспринималось нормой, но чувствовал ли я себя хорошо. В целом самочувствие было хорошим, но позже, когда я отказался от мясо-молочной продукции, рыбы, птицы, хлеба, яиц, прочей варёной и суррогатной пищи, то здоровье стало лучше, и я потерял в весе 13 кг, стало значительно легче и прибавилось энергии.
Всё это было, потому что я был удивлён тому, что есть варианты жить иначе, и я решил попробовать. На всю эту историю с изменением в питании меня подтолкнула моя массажная деятельность, на которой я работал с людьми и искал причины их проблем. Я задумался о том, что у меня такие же руки и ноги, такая же жизнь и если всё так и оставить, то я буду в 40-50 лет также лежать на каком-то столе и страдать от боли.
Я сторонник того, чтоб изучать опыт других людей, много читал и выяснил массу всего интересного о питании, и здесь хочу сказать, то, что вся эта история мне понравилась.
Но был один интересный факт, который никак не давал мне покоя, так вот дело в том, что чистых вегетарианцев и веганов среди животных нет, или в их жизни наступает момент, когда они вынуждены, есть мясо или они умирают. С другой стороны, хищники тоже не едят всю жизнь мясо, они иногда едят и траву, но в невероятно малом проценте от объёма съеденного мяса.
Вся эта информация подогревалась и тем фактом, что через примерно 5 лет, у вегетарианцев и веганов начинаются проблемы и связаны они с алкалозом, то есть с повышением уровня щелочей в организме. Чем это грозит, можно узнать в открытых источниках, и вот прошло 5 лет и не знаю, насколько это факт, но я задумался об отказе от мяса и стал копать в направлении полезных свойств потребления мяса, почему и решил написать эту книгу.