Читать онлайн Юный шеф пицца‑приключения бесплатно
Общие правила для юного шефа
Мойте руки с мылом перед началом готовки.
Работайте на чистой поверхности – протрите стол.
Используйте детские ножи (если нужны) или попросите взрослого помочь.
Будьте осторожны с горячей духовкой – пусть её включает взрослый.
Пробуйте ингредиенты – так вы научитесь чувствовать вкус.
Не бойтесь экспериментировать – пицца любит творчество!
Классическая "Маргарита" (на тонком тесте)
Ингредиенты (на 1 пиццу, диаметр 25 см):
готовое дрожжевое тесто для пиццы – 200 г;
томатный соус (без специй) – 3 ст. л.;
моцарелла (натёртая) – 100 г;
свежие помидоры – 5 кружков
базилик свежий – несколько листиков (можно сухой, немного посыпать, для аромата);
оливковое масло – 1 ч. л.
Как готовить:
Разогрейте духовку до 220 °C.
Раскатайте тесто в круглую лепёшку (помогайте скалкой, не давите сильно).
Смажьте тесто томатным соусом.
Посыпьте моцареллой.
Выложите помидоры и листики базилика.
Сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.
Совет: базилик можно добавить уже после выпечки – будет ароматнее!
Пицца "Веселые зверушки"
Ингредиенты (на 1 пиццу):
тесто для пиццы – 200 г;
кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;
сыр твёрдый (натёртый) – 80 г;
варёная колбаса – 4–5 кружков;
маслины без косточек – 4 шт.;
перец болгарский (красный/жёлтый) – ½ шт.;
зелень для украшения.
Как готовить:
Разогрейте духовку до 200 °C.
Раскатайте тесто, сформируйте основу.
Смажьте соусом, посыпьте сыром.
Выложите колбасу и перец.
Из остатков теста вырежьте ушки, лапки, хвостики (можно использовать формочки для печенья).
Глазки сделайте из маслин, носик – из перца.
Выпекайте 20–25 минут.
Вегетарианская "Радуга"
Ингредиенты:
тесто – 200 г;
соус песто (готовый или домашний) – 2 ст. л.;
сыр моцарелла – 80 г;
помидор – 1 шт.;
огурец солёный – ½ шт.;
болгарский перец (разных цветов) – ½ шт. каждого цвета;
оливки – 4–5 шт.
Как готовить:
Духовку – на 210 °C.
Тесто раскатайте, смажьте песто.
Посыпьте сыром.
Нарежьте овощи кружочками и выложите «радугой».
Добавьте оливки для контраста.
Выпекайте 15-25 минут.
Пицца "Морское приключение" (с креветками)
Ингредиенты:
тесто – 200 г;
чесночное масло (1 зубчик чеснока + 1 ст. л. оливкового масла) – 1 ст. л.;
сыр фета – 50 г;
креветки варёные – 6–8 шт.;
помидоры черри – 4 шт.;
укроп свежий – несколько веточек.
Как готовить:
Духовку – 220 °C.
Тесто раскатайте, смажьте чесночным маслом.
Посыпьте фетой.