Читать онлайн Растительное питание - ключ к здоровью и долголетию бесплатно

1. Что такое растительное питание

Растительное питание – это особый вид питания, предусматривающий употребление в пищу продуктов исключительно растительного происхождения. Целостная система, которая полностью обеспечивает организм всеми необходимыми для здоровья веществами, витаминами и микроэлементами.

Это целый мир современной, умной, полезной, красивой, невероятно вкусной еды нового поколения. Не просто морковка и огурцы.

Любимые чизкейки, тирамису, сырники, супы, пиццы, сыры, пасты, равиоли, суши, роллы и многое другое – все это может быть растительной пищей. Эта еда превосходна по вкусу, качеству и легкости, наиболее органична и не оставляет тяжелого следа в организме человека.

Высокоинтеллектуальные суперфуды (порошки из растительных семян, орехов, трав, водорослей и др.) придают уникальную структуру, оригинальный вкус и полезность блюду. Боулы, смузи, свежевыжатые соки невероятных сочетаний добавляют красок и оптимизированных решений в ежедневный рацион.

Для всех, у кого остается потребность в продуктах животного происхождения, существуют аналоги в растительном питании – заменители мяса, рыбы, яиц. Они очень похожи визуально и по вкусу, но приготовлены из высококачественных растительных белковых ингредиентов. На первых этапах они могут помочь в переходе на растительное питание или использоваться как элемент краткосрочной диеты.

Для жителей мегаполисов и людей, ведущих активный образ жизни особо актуально растительное питание. Только данный вид питания поможет выдерживать максимальные нагрузки, оставаться здоровым и восстановить организм в течение короткого времени, служить неиссякаемым источником энергии в течение дня.

Растительная пища является лидером в области поддержания и укрепления здоровья человека. Работает как батарейка, изнутри поддерживая вас, пока вы выполняете жизненно необходимые задачи. Остается самое простое и интересное – это выбор.

2. Польза растительного питания

Растительная пища – это еда от самой природы для вас. Натуральная, органическая, наполненная любовью, светом и добром. Такая еда наиболее естественна для человека и обеспечивает оптимальные условия для развития тела, ума и духа.

Польза растительного питания огромна:

1.Здоровье.Восстанавливается и улучшается здоровье без применения медицинских препаратов, укрепляется иммунитет, болезней становится меньше.

2.Долголетие.Увеличивается качество и продолжительность жизни.

3.Физическая форма.Поддерживается и положительно меняется состояние и структура физического тела, повышается сила, гибкость и выносливость, становятся доступными более продвинутые уровни физических занятий.

4.Ментальное состояние.Стабилизируется эмоциональное состояние, появляется ощущение гармонии, счастья, удовлетворенности и здорового интереса к жизни.

5.Умственные способности.Развивается ясность сознания, четкость, быстрота и новый уровень решения задач.

6.Молодость.Сохраняется молодость и красота физического тела. Происходит наполнение светлой жизненной энергией и радостью.

7.Энергия.Раскрывается внутренняя энергия, источник силы и бодрости. Появляется легкость ранних подъемов, активность в течение дня и отсутствие усталости.

8.Качество жизни.Жизнь становится более качественной и осознанной, интересной, наполненной здоровьем, гармонией и счастьем.

9.Осознанность.Открываются возможности к повышению уровня осознанности. Углубленное саморазвитие и медитативные практики возможны только на растительном питании.

10.Зеленый след. Человек оставляет на планете зеленый след. Поддерживает чистоту и сохранность окружающей среды. Каждым своим выбором уменьшает причинение вреда живым существам и развитие отраслей и производств с использованием животных. Вносит свой вклад в светлое зеленое будущее планеты.

Если можно сделать одно самое значимое действие, которое окажет максимальный эффект на здоровье и состояние организма в краткосрочной и долгосрочной перспективе – это, безусловно, будет шаг к переходу на растительное питание.

3. История растительного питания

История растительного питания насчитывает несколько тысячелетий и берет начало в VI веке до н. э. В древних текстах упоминается о следовании разными религиозными традициями принципа ненасилия «ахимсы» и употребления растительной пищи. Говорится про отказ от убийства живых существ. Яйца относились к потомству птиц и приравнивались к живым существам. Про молочные продукты информация не указывается.

В Древней Индии растительного питания придерживались джайны, частично буддисты и представители ведийской религии.

В джайнизме ахимса является основным принципом для всех джайнов. Запрещалось причинение вреда любым живым существам. Предписывалось соблюдать строгую растительную диету.

В буддизме многие лидеры и школы поддерживали ахимсу и употребление растительной пищи, но их применение на практике не получило широкого единого подхода для всех последователей.

Среди известных влиятельных деятелей в буддизме – буддийский император Ашока (304 до н. э. – 232 до н. э.), который активно поддерживал и внедрял в империи принцип ненасилия над животными и растительное питание. Ввёл законы, направленные на защиту животных, создал сеть соответствующих ветеринарных медицинских учреждений.

В Древней Греции известный философ, математик, создатель религиозно-философской школы пифагорейцев – Пифагор (около 570 до н. э. – 490 до н. э.) проповедовал растительное питание и метемпсихоз – учение о переселении душ, выступал в защиту животных.

Пифагорейцы практиковали вегетарианство по религиозным, этичным и аскетическим причинам, в частности, в связи с учением о переселении душ.

Первое Вегетарианское общество было основано в 1847 году в Великобритании с целью «поддерживать, представлять и увеличивать число вегетарианцев в Великобритании». Известные члены Общества: Махатма Ганди, Джордж Бернард Шоу, Стелла Маккартни и другие.

Многие известные деятели разных стран на протяжении многих веков поддерживали растительную пищу. Основными причинами послужили – непричинение вреда живым существам и польза для здоровья человека. В XXI веке растительное питание получило широкое признание и становится доступным каждому человеку во всех странах.

4. Виды растительного питания

К растительному питанию относятся: веганство, сыроедение и фрукторианство. По уровню растительное питание находится выше, чем питание с употреблением продуктов животного происхождения.

Современная классификация уровней питания:

1. Всеедение – все продукты животного и растительного происхождения.

2. Пескетарианство – исключаются мясные продукты.

3. Вегетарианство – исключаются мясные и рыбные продукты.

4. Лактовегетарианство – исключаются мясные, рыбные и содержащие яйца продукты.

5. Веганство – все продукты растительного происхождения.

6. Сыроедение – все продукты растительного происхождения без термической обработки.

7. Фрукторианство – фрукты, орехи, семена без термической обработки.

8. Энергетическое питание – исключается любая физическая пища.

На выбор уровня питания во многом оказывает влияние образ жизни и род занятий человека. Рекомендуемые уровни:

• для людей, ведущих активный деловой образ жизни: всеедение, пескетарианство, вегетарианство,

• для практикующих тайцзи, йогу и другие практики работы с физическим телом в соответствии с традициями: вегетарианство, лактовегетарианство, веганство,

• для практикующих медитации в соответствии с традициями: веганство и сыроедение,

• для мастеров саморазвития – фрукторианство и энергетическое питание.

Чем выше уровень осознанности, тем выше уровень питания. Веганство является наиболее оптимальным видом растительного питания в современном мире. Любой переход между уровнями питания должен быть последователен и сопровождаться подготовительными и поддерживающими практиками.

5. Почему исключаются молочные продукты и яйца

Молочные и с содержанием яиц продукты относятся к продуктам животного происхождения и исключаются из всех видов растительного питания. Многие интересуются, почему они запрещены, если не убиваются живые существа.

Молочные продукты не употребляются в пищу по нескольким причинам. У животных отнимается молоко, предназначенное для детенышей. В момент производства осуществляется своеобразный акт насилия.

С точки зрения осознанности, человек является высшим существом и ему нет необходимости потреблять продукты, предназначенные для братьев наших меньших.

Яйца не употребляются в пищу, потому что относятся к потомству птиц и приравниваются к живым существам. Точно также, как икра – к рыбным продуктам. Очень много случаев, когда яйца добавляются в выпечку, супы, овощи, салаты – все эти блюда исключаются из растительного питания.

Молочные и с содержанием яиц продукты приводят к закислению организма, скоплению слизи и загрязнений, ведущих к заболеванию физического тела, потери формы, энергетическим недостачам, препятствую развитию осознанности. Поэтому веганство находится выше по уровням питания, чем вегетарианство.

Ореховое молоко и продукты, приготовленные на его основе, суперфуды, семена, злаки позволяют полностью заменить молочные продукты и яйца без потери полезности, структуры, внешнего вида и вкусовых качеств блюда. Более гармоничны и совместимы с организмом человека. Также альтернативным вариантом выступают продукты из сои: соевое молоко, сыры и другие.

Если молочные и с содержанием яиц продукты являются для вас необходимым элементом питания, ваш наиболее оптимальный уровень питания – вегетарианство. Не спешите переходить, прочувствуйте, проживите этот уровень и получите максимальное удовольствие и результат. И только когда организм будет готов – можно плавно переходить на растительное питание.

6. Здоровая жизнь без сахара

Если из всех вредных добавок к еде выбрать наиболее разрушающую организм, то сахар будет на первых местах.

Употребление сахара оказывает негативные последствия на здоровье человека. Разрушается структура физических тканей организма изнутри, повреждаются зубы, мышцы теряют форму, метаболизм снижается, запускаются процессы закисления, деформации, старения. Сознание засыпает, организм теряет правильную внутреннюю навигацию на здоровый образ жизни, интуицию, способность обновляться и восстанавливаться.

Не употреблять сахар – это не значит отказаться от сладкого. Многие объединяют эти понятия, но это заблуждение. Организму нужна сладость.

Сладкое – полезно. Шоколад, конфеты, любимые десерты без добавления сахара оказывают благоприятное воздействие на организм, если в их составе используются альтернативные натуральные заменители сахару.

Наиболее полезны и органичны для здоровья человека натуральные подсластители – сиропы топинамбура, агавы, винограда и другие, приготовленные из натуральных фруктов, овощей. При умеренном потреблении не оставляют следа в организме, имеют приятный легкий вкус и дополняют рацион полезными веществами и витаминами.

Кокосовый и тростниковый сахар оказывают меньший вред на организм чем белый сахар, но не так полезны, как натуральные сиропы. При употреблении в ограниченном количестве в составе продуктов, их негативные последствия для тела минимальны.

Сухофрукты без добавок также являются заменителями сладости, однако сейчас редко можно встретить натуральный продукт. Обычно для сохранности добавляются сахаросодержащие вещества.

Сладости, приготовленные на основе кэроба имеют сладкий вкус без добавления дополнительных добавок. Кэроб – это натуральный сладкий порошок из плодов рожкого дерева, может использоваться как основной ингредиент при изготовлении шоколада, так и в качестве добавки – подсластителя.

Сахарозаменители: стевия, инулин и другие не так полезны, как натуральные подсластители. При возможности, лучше избегать их употребления в пищу и отдавать предпочтение натуральным. Если не получается, выбирайте стевию – оказывает меньше негативного воздействия на организм. Избегайте употребления незнакомых добавок. В данном случае минимализм, самый верный выбор.

Существует притча про Мохатма Ганди, когда к нему подошла женщина и попросила сказать ее сыну «не есть шоколад, потому что он вреден». Современная трактовка этой притчи будет – «есть шоколад без сахара».

Шоколад стимулирует выработку эндорфинов, серотонина и дофамина, что способствует улучшению настроения и снижению стресса. Наполняет организм полезными веществами и микроэлементами, оказывает положительное влияние на работу мозга, замедляет процессы старения. Так зачем же отказываться от него.

Меняется мир, меняются технологии. Теперь не нужно выбирать между удовольствием и полезностью. Современные подходы к растительному питанию предоставляют все возможности для здорового и счастливого образа жизни.

7. Про алкоголь и другие зависимости

Алкоголь, наркотические средства, табачные и другие зависимости не относятся ни к одной из систем питания. Данные зависимости оказывают разрушающее действие на физическое и ментальное состояние. Рассматриваются отдельно и приравниваются к заболеваниям, требующим исцеления.

В некоторых вегетарианских заведениях продают алкоголь и считают это растительной пищей, при этом пропагандируя свою точку зрения клиентам. Это абсолютное искажение смысла растительного питания. Не нужно к растительному питанию относить вредные и ядовитые для организма вещества, даже если в них не содержится продуктов животного происхождения. Это независимая категория веществ, вне уровней питания.

Есть мнение, что один бокал красного вина полезен для здоровья, это самообман. Один бокал в жизни, в день? Это все равно, что сказать маленькая ложь – не ложь. Небольшое воровство – не воровство. Одна сигарета – не курение. Но так не бывает. Каждое действие представляет цепочку событий.

Исключения, когда один бокал является позитивной динамикой по сравнению с прошлым периодом. Тогда это признается положительным промежуточным результатом работы над собой, но не итоговым.

Действия, осуществляемые сегодня, накапливаются и формируют привязанность, привычку и образ жизни в будущем. Они могут приближать нас к заветной цели здоровья и долголетия, могут отдалять от нее и уводить с пути.

Последствия от употребления алкоголя и других вредных веществ катастрофичны. В короткие сроки разрушается тело и сознание человека. Искажается представление о нравственности, что хорошо и плохо, что можно и нельзя. Человек начинает жить в искаженном мире и теряет связь со своим Высшим Я, подменяя его ложными понятиями.

На уровне работы с заболеваниями при помощи аффирмаций, прием алкоголя и другие наркотические зависимости означает потерю смысла жизни. Искреннее стремление человека к любви, здоровью, счастью и принятие на себя ответственности за свою жизнь, помогает преодолевать невероятные препятствия и найти мотивацию и новые смыслы и пути в жизни.

8. Отношение медицины к растительному питанию

Отношение традиционной медицины в России и других странах к растительному питанию неоднозначно. Растительная пища считается диетой и не рассматривается как самостоятельная система питания.

Наиболее полный и целостный научный подход в отношении растительного питания приводится в книге «Китайское исследование» американского профессора биохимика Колина Кэмпбелла. Профессору в 2025 году исполнился 91 год.

В книге рассматривается растительное питание на основе цельных продуктов, приводятся результаты сотни масштабных мировых исследований, наглядно демонстрирующих взаимосвязь питания с хроническими болезнями. Делаются выводы о том, что продукты животного происхождения способствуют появлению и развитию болезней. В то время как цельная растительная пища предотвращает заболевания, приводит к частичному или полному выздоровлению.

Выводы исследований отражают пользу растительной пищи на основе цельных продуктов:

• увеличение продолжительности жизни,

• предотвращение и лечение сердечно-сосудистых болезней,

• снижение риска онкологических заболеваний,

• предотвращение и лечение сахарного диабета,

• предотвращение образования камней в почках,

• снижение уровня холестерина в крови,

• уменьшение избыточного веса,

• снижение артериального давления,

• предотвращение болезни Альцгеймера,

• сохранение здоровья костей,

• сохранение зрения,

• предотвращение импотенции,

• избавление от артрита,

• снижение вероятности инсульта,

• снижение потребности в приеме лекарств,

• и многое другое.

Растительное питание продолжает рассматриваться как диета, но здесь уже говорится о долгосрочной перспективе. Человеку рекомендуется соблюдать данную диету в течение жизни.

Нетрадиционная медицина в основном поддерживает мнение о восприятии растительного питания как краткосрочной или долгосрочной диеты. При благоприятных внутренних и внешних факторах человеку рекомендуется выбрать данный вид питания и придерживаться его на постоянной основе.

Таким образом, отношение медицины к растительному питанию дружеское и гибкое. Нет строгих запретов и предписаний. Соблюдай столько, сколько сможешь. Начинай с короткой диеты и далее по возможности увеличивай срок.

Облегченный вариант – оставить растительное питание как разгрузочную оздоравливающую или очищающую краткосрочную диету на регулярной основе. Во многих традициях и культурах в предписаниях говорится о необходимости поста на основе растительной пищи несколько раз в год.

9. Макронутриенты: белки, жиры и углеводы

Макронутриенты – это основные питательные вещества: белки, жиры и углеводы, которые необходимы для обеспечения здоровой жизнедеятельности человека. Они являются главными компонентами питания и служат «строительным материалом» и источником энергии для организма.

Растительная пища обладает достаточным и полноценным составом макронутриентов, необходимым для поддержания и развития здоровья и долголетия. Растительные компоненты более органичны и совместимы с организмом человека. Такая пища приносит максимальную пользу, легко усваивается и выводится из организма, не оставляя вреда и негативных последствий.

Основные макронутриенты:

Белки.Сложные органические вещества, состоящие из аминокислот. Используются для строительства и восстановления клеток и тканей организма, а также для выработки ферментов и гормонов.

Источники растительного белка: бобовые, продукты из сои, киноа, орехи, семена, цельнозерновые продукты.

Жиры.Являются основным запасным источником энергии, неотъемлемой частью клеточных мембран. Помогают сохранять тепло тела и усваивать витамины, участвуют в синтезе гормонов. Богаты незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, необходимыми для работы мозга, зрения, сердца, укрепления иммунитета, здоровья кожи и нервной системы, метаболизма.

Не все жиры полезны для организма, избегайте вредных «трансжиров». Они содержатся в некачественных продуктах и фастфуде. Такую пищу необходимо исключить из рациона.

Источники полезных растительных жиров: орехи, семена, авокадо, растительные масла (оливковое, кунжутное и другие).

Углеводы.Главный и самый быстрый источник энергии для организма. Сохраняют тканевый белок, поддерживают жировой обмен и питают центральную нервную систему.

Углеводы делятся на простые и сложные. К простым углеводам в основном относятся выпечка из рафинированной муки и сахар, которые не оказывают существенной пользы и наносят вред здоровью.

Сложные углеводы, полученные из фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, натуральных сладких сиропов из фруктов и овощей, представляют наибольшую полезность для организма.

Клетчатка.Это еще один жизненно важный нутриент, получаемый из растительной пищи. Она содержится только в растениях и необходима для здорового процесса пищеварения организма.

Самый распространенный вопрос при переходе на растительное питание: «Где брать белок?».Топ-20 растительных продуктов по содержанию белка(рассчитано исходя из порции продукта 100 г):

1. Семя конопляное – 31,6 г.

2. Мука кунжутная – 30,8 г.

3. Семена тыквы очищенные – 30,2 г.

4. Арахис сырой – 25,8 г.

5. Чечевица – 24 г.

6. Горох лущеный 23 г.

7. Миндаль свежий – 21,1 г (жареный – 21 г).

8. Фисташки жареные, без соли – 21,1 г, (свежие – 20,2 г).

9. Семечки подсолнуха очищенные – 20,8 г, (жареные – 19,3 г).

10. Нут сухой – 20,5 г.

11. Кунжут необжаренный – 20,4 г, (обжаренный – 17,0 г).

12. Кешью сырой – 18,2 г, (жареный – 15,3 г).

13. Соевые бобы варёные, зрелые – 18,2 г.

14. Отруби овсяные необработанные термически – 17,3 г.

15. Семена чиа – 16,5 г.

16. Грецкий орех – 15,2 г.

17. Фундук жареный – 15 г, (свежий – 14,9 г).

18. Гречка зелёная сухая – 13,3 г.

19. Мука цельнозерновая (пшеничная) – 13,2 г.

20. Соевый сыр тофу – 10 г.

Выбирая питание на основе цельных натуральных продуктов, вы получаете сбалансированный рацион от «самой природы» и наивысшую пользу для организма.

10. Микронутриенты: минеральные вещества и витамины

Микронутриенты – это минеральные вещества и витамины, которые необходимы для обеспечения здорового состояния организма. Их требуемое количество в несколько раз меньше по сравнению с макронутриентами.

Они необходимы для регуляции обмена веществ, роста и здоровой работы организма. Помогают усваивать белки, жиры и углеводы. Участвуют в синтезе ферментов и гормонов и в процессах клеточного дыхания. Играют огромную роль в преобразовании пищи в энергию. Поддерживают кислотно-щелочной баланс. Обеспечивают правильное функционирование кровеносной и нервной системы. Укрепляют иммунитет, способствуют регенерации тканей. Действуют как антиоксидантная защита.

Растительное питание на основе цельных натуральных продуктов обеспечивает организм всеми необходимыми минеральными веществами и витаминами.

Основные микронутриенты:

Минеральные вещества.Железо, кальций, натрий, калий, магний, медь, фосфор, марганец, йод, селен, цинк, фтор и другие.

Витамины.Витамины А, С, Е, D, К, витамины группы В и другие.

При переходе на растительное питание из всех микронутриентов больше всего вопросов и сомнений вызывает кальций.Топ-20 растительных продуктов по содержанию кальция(рассчитано исходя из порции продукта 100 г):

1. Соевый сыр тофу – 282,0 мг.

2. Капуста листовая свежая – 232,0 мг (отварная – 141,0 мг).

3. Руккола свежая – 160,0 мг.

4. Капуста кудрявая свежая – 150,0 мг.

5. Петрушка свежая – 138,0 мг.

6. Шпинат варёный – 136,0 мг (свежий – 99,0 мг).

7. Брокколи рааб приготовленная – 118,0 мг (свежая – 108,0 мг).

8. Капуста пекинская свежая – 105,0 мг.

9. Соевые бобы варёные, зрелые – 102,0 мг (пророщенные в свежем виде – 67,0 мг).

10. Маслины консервированные – 94,0 мг (оливки зелёные консервированные – 52,0 мг).

11. Арахис сырой – 92,0 мг (жареный – 58,0 мг).

12. Артишоки испанские варёные – 72,0 мг.

13. Фасоль белая варёная – 69,0 мг (розовая варёная – 52,0 мг).

14. Кинза (листья кориандра) свежие – 67,0 мг.

15. Финики Маджуль – 64,0 мг (Деглет нур – 39,0 мг).

16. Эдамаме приготовленные – 63,0 мг.

17. Нут сухой – 57,0 мг (варёный – 49,0 мг).

18. Смородина чёрная свежая – 55,0 мг.

19. Курага – 55,0 мг.

20. Изюм без косточек – 53,0 мг.

Каждый нутриент оказывает «свою» пользу для организма, но еще более важным фактором является комплексное взаимодействие между ними. В растительной пище от природы заложены правильные сочетания и пропорции нутриентов, необходимые для здоровья и долголетия человека.

11. Правила питания

Вид питания очень важен и оказывает значительное влияние на организм человека. Однако, это только пятьдесят процентов успеха. Вторые пятьдесят процентов составляют правила питания.

Основные правила питания:

1.Режим питания. Регулярные приемы пищи не более 1–3 раза в день в одно и тоже время. Не перекусывать. Наилучшее время для еды: с 10 часов дня до заката солнца.

2.Количество еды. Соблюдать свою норму, не переедать.

3.Качество еды.Правильный выбор блюд (что именно организм хочет в настоящий момент), состава еды и производителей.

4.Стремление к простоте.Отдавать предпочтение цельным натуральным продуктам, без излишеств.

5.Вода.Пить воду между приемами пищи. Небольшое количество, достаточно около 200 мл.

6.Пребывание в моменте.Не отвлекаться на другие занятия во время еды. Есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

7.Окружение.Правильное место для еды. В компании дружелюбно настроенных людей или самостоятельно.

8.Удовольствие от еды.Получать искреннее удовольствие от еды.

9.Благодарность.Благодарить за еду всех участников процесса создания продукта, блюда.

Правила питания индивидуальны, зависят от множества внутренних и внешних факторов. Их может быть больше или меньше. Показателем правильного применения правил является то, что принимаемая пища в краткосрочной и долгосрочной перспективе оказывает положительный результат на организм.

Важно, чтобы эти правила стали вашими. Даже если вы протестируете все и оставите только три, но они совпадут с вашей вибрацией, станут родными и все клеточки вашего тела и сознания примут их, – это успех. Тогда они будут выполняться качественно и регулярно, и станут опорой вашего здоровья и долголетия.

Доверившись своей интуиции, вы легко найдете свои правила. А если еще не нашли – впереди вас ждет увлекательный и интересный процесс познания себя нахождения ключей к своему развитию.

12. Режим питания

Регулярный режим питания является основным базовым правилом, к которому добавляются остальные правила. Только регулярные действия, выполняемые ежедневно, приводят к результату. Поэтому так важно соблюдать регулярные приемы пищи в одно и то же время каждый день. Регулярность включает в себя: определенное время для еды, продолжительность и количество приемов пищи, отсутствие перекусов, диапазоны для принятия воды.

1. Правильное время для еды.

Для каждого занятия в жизни есть свое время: для сна, работы, обучения, хобби, личной жизни, спорта. Есть такое время и для еды. В идеальном варианте, время для приемов пищи – с 10 часов утра и до заката солнца. Важно найти свое время для каждого приема пищи. Сделать его регулярным, удобным, доступным, в гармонии с остальным расписанием.

Иногда требуется структурировать свою жизнь, чтобы освободить одно и то же время в расписании каждый день. Если бы мы спали – «то утром, то днем, то вечером, сегодня 5 часов, а завтра 12», вряд ли бы мы получали удовольствие от сна. Точно также и с едой.

Поэтому, если вам важно ваше здоровье и долголетие, а оно ценнее всего на свете, время для еды – святое. Необходимо освободить и блокировать эти часы в расписании от других активностей.

Продолжительность еды занимает не так много времени, на самом деле. Качественный прием пищи составляет в среднем 20–40 минут, не более.

2. Количество приемов пищи.

В дополнение ко времени принимаемой пищи есть еще одно важное правило – это количество приемов пищи. Рекомендуется принимать пищу не более 1–3 раз в день. В идеальном варианте, это 2 раза в день, без перекусов. Все, что не вода, относится к перекусу.

3. Отсутствие перекусов.

Перекус – это не просто баловство. Он приравнивается к приему пищи. Все, что не вода относится к перекусу.

4. Диапазон для принятия воды.

Вода употребляется также регулярно. Каждый час, за исключением приемов пищи, за один час до и после еды.

Нерегулярность или сбои в режиме питания означают хаос и неконтролируемый беспорядок в образе жизни человека.

Одной из причин может быть дисгармония в других правилах питания. Отсутствие правильного выбора блюда, продукта или вида питания приводит к отсутствию насыщения. Другие занятия во время еды, неподходящее окружение отвлекают, усвоение всех полезных веществ снижается. В результате, организм раньше времени испытывает потребность в повторном принятии пищи.

Если правильно понимать сигналы и желания организма, можно своевременно выровнять внутреннее и внешнее состояние организма.

13. Количество еды

Это правило самое простое – не переедать, соблюдать свою норму. Организм человека рассчитан на определенный объем принимаемой пищи.

Если не слушать свой внутренний голос и есть более своей нормы, тело и сознание начинает деформироваться. Это не происходит сразу. Каждое переедание оставляет негативный след. Следы, накапливаясь, становятся протоптанными дорожками. И в какой-то момент, становится сложно вернуться на свой верный путь.

Излишняя еда оставляет тяжелейшие последствия в теле. Внутренние органы, мышцы, ткани, даже костный скелет увеличивается в размерах. Структура тела деформируется. Сила, упругость, энергия угасают день ото дня. Организм теряет способность противостоять болезням и должным образом проходить по препятствиям жизни. Вы уже не узнаете свое тело, отражение в зеркале перестает радовать вас.

Ум и дух также ослабевают. С каждым перееданием человек выбирает слабость, трусость перед препятствием, ложь в оправдание и отказ от ответственности за свою жизнь в будущем. Мысли и внутренние ощущения полностью проявляются в вашем теле.

Гораздо легче регулярно поддерживать себя в своих рамках, чем в будущем предпринимать титанические усилия, чтобы в них вернуться.

Да, это ежедневный труд. Но это интересная и полная открытий работа с собой, которая при постоянном выполнении может стать очень даже приятной. То – что можете сделать только вы.

Небольшое переедание время от времени не оставляет тяжелых последствий. Избыточный вес и эмоциональное состояние достаточно просто вернуть в исходное состояние с несколькими более легкими и меньшими по объему приемами пищи.

Если в течение дня принималось обильное количество пищи, и вы чувствуете перенасыщение, вместо ужина можно принять просто воду. На следующий день вы будете чувствовать себя намного лучше или полностью восстановитесь.

В случае сильных последствий переедания помогут интервальное голодание и голод. Эти оздоровительные способы созданы для глубокой и интенсивной очистки и исцеления организма.

Если причиной переедания является выбор неподходящего вида питания, то оптимальным решением будет возврат на предыдущий уровень питания и работа с внутренними факторами для перехода.

14. Правильный выбор продуктов

Еда составляет 33,3 % успеха здоровья нашего тела. Остальное занимают в равных долях физические нагрузки и медитации. Это очень важная и значительная составляющая развития человека, которая требует правильного качественного подхода.

Пища, не относящаяся к энергетическому питанию, является внешним чужеродным объектом для организма. Каждый раз, употребляя тот или иной продукт, мы помещаем внутрь посторонний предмет и расходуем огромный ресурс на его усвоение. При правильном питании процесс еды может улучшить физическое и ментальное состояние. При неправильном – нанести вред.

Поэтому так важен правильный выбор блюда, продукта (что именно организм хочет в настоящий момент), а также состава и производителей.

1. Правильный выбор блюда, продукта

Очень важно делать выбор с учетом потребностей своего организма, физического и эмоционального состояния. Не есть то, что другие считают правильным, или «за компанию». Вместо этого прислушаться к своим потребностям. Если внутри нет единого четкого выбора – договариваться с собой и находить баланс между полезностью еды, удовольствием и результатом.

Потребности организма очень индивидуальны, изменчивы, зависят от внутренних и внешних факторов. Приведу некоторые из них:

• очищение,

• питание,

• развитие физического тела,

• развитие ментального тела,

• поддержка в текущем состоянии,

• восстановление,

• корректировка веса,

• увеличение энергии,

• приведение в баланс и гармонию физического и ментального состояния,

• повышение радости и вдохновения,

• наполнение счастьем и любовью.

И под все эти вышеперечисленные потребности разные блюда и продукты. Заметьте, что перечислены только положительные аспекты. Потому что истинный внутренний голос вашего Высшего Я всегда позитивный. Если же вы слышите внутри отрицательные мысли – заменяйте на положительные. Например, «я устал» на «у меня есть потребность в увеличение энергии». И исходя из положительного мотива делайте выбор. Тогда ум начнет подбирать продукты, наполняющие энергией и здоровьем: свежевыжатый сок вместо кофе и ненатуральных коктейлей, энергетические растительные блюда вместо фастфуда.

2. Правильный выбор качества, состава еды и производителей

Качество, состав еды и условия, в которых она произведена, существенно влияют и могут до неузнаваемости изменить знакомое блюдо, продукты.

Рекомендуется выбирать качественные, свежие, без дефектов, приятные на внешний вид продукты.

Внимательно ознакомиться с составом до заказа еды, проверить на содержание запрещенных или нежелательных ингредиентов.

Посмотреть производителя и поставщика, отдавая предпочтения проверенным маркам. Условия производства и хранения продуктов очень сильно влияют на ее полезные свойства. Если продукция произведена в чистых светлых условиях в доброжелательной атмосфере, ее структура будет светлой и принесет здоровье. Если в темных условиях с отрицательными энергиями – от такой еды человек может заболеть. Даже если вы не проверяете, это чувствуется на подсознательном уровне, в одни места нам хочется возвращаться, в другие нет.

Отдельный пункт про скидки и распродажи на продукты. Согласитесь, с уцененными товарами, что-то не так. Возможно, они не совсем свежие, или повреждены, или есть другой неизвестный отрицательный фактор. Поэтому оптимальным решением будет либо совсем не обращать внимания на эту категорию, либо выбирать с двойной бдительностью.

Даже если вы питаетесь в известных ресторанах, внимательно изучите весь состав блюда. При необходимости уточните неизвестные ингредиенты, способ приготовления. Так вы будете уверены, что получите желаемое.

Правильный выбор продуктов помогает выполнению остальных правил питания. Вы будете получать удовольствие от еды, нужный результат, благодарить, и пребывать в моменте, потому что ваше блюдо истинно восхитительно.

15. Стремление к простоте

Стремитесь к простоте и отдавайте предпочтение цельным натуральным продуктам и блюдам, без излишеств.

Правило японского минимализма работает и в питании:

1. Выбирайте натуральные цельные продукты.

Цельные натуральные продукты – это продукты, которые растут в природе. Они имеют максимальную ценность для организма человека, более совместимы с ним и легче усваиваются. Чем меньше время и количество обработок, тем выше полезность блюда.

Примеры цельных натуральных продуктов: овощи, фрукты, цельные злаки и бобовые.

2. Упрощайте состав блюд.

Употребляйте до 1–3 блюд за один прием пищи, включая напиток. При этом в составе каждого блюда не более 5–7 ингредиентов.

Излишнее многообразие, как и переедание оказывает негативное воздействие на организм. Даже самая полезная пища может стать вредной, если она приготовлена с использованием многочисленных несочетаемых ингредиентов, сложных соусов с ненатуральными компонентами. Организму затруднительно распознать состав пищи, ухудшается усваиваемость и полезность съеденного. Не происходит должных процессов очищения и метаболизма. Токсины, вредные вещества и лишние килограммы откладываются в теле.

3. Ограничьте всевозможные добавки.

Исключите или сократите употребление добавок, специй, улучшителей и заменителей вкусов в вашем блюде. Это усложняет состав блюда и снижает эффективность ожидаемого результата от приема пищи.

Огромный положительный краткосрочный и долгосрочный эффект на организм приносит отказ от соли. Соль – одна из основных привязанностей. Вместе с отказом от нее пропадает пристрастие к другим второстепенным добавкам, снижается аппетит, познается реальный вкус блюда, начинают раскрывать истинные предпочтения в еде.

4. Избегайте фастфудов и готовых перекусов.

Растительные фастфуды и готовые перекусы, какими бы полезными их не старались сделать, всегда будут уступать качеством свежеприготовленным натуральным блюдам.

Их употребление – это вынужденная мера в отсутствии полноценной еды. Если это именно тот случай, выбирайте максимально простой и органический состав. Откажитесь от ненатуральных компонентов и добавок.

Чем проще и натуральнее ваша еда – тем больше пользы получает ваш организм и меньше сил расходует на ее усвоение. Освободившуюся энергию вы можете направить на развитие приоритетных сфер вашей жизни.

16. Польза воды

Рекомендуется пить воду каждый час, за исключением приемов пищи, час до и после еды. Достаточно небольшого количества около 200 мл.

Вода – источник жизни, лучший доктор и целитель. Польза воды бесконечно огромна. Если вы хотите добавить волшебства и магии, ведущей к здоровью и долголетию – это вода.

Вода очищает, исцеляет, наполняет организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Поддерживает и восстанавливает структуру ДНК. Запускает внутреннюю алхимию тела. Минимизирует последствия неправильного питания для организма, выводит нежелательные вредные вещества и токсины.

Вода помогает соблюдать режим питания. Очень часто человек не распознает и заменяет потребность организма в воде на прием пищи или перекус. Если это чувство утрачено, его можно восстановить с помощью регулярного режима и развития полезной привычки.

Качество, вкус, структура воды разные, несмотря на ее, казалось бы, одинаковую прозрачность. Вода, как и еда, должна совпадать с вибрациями вашего организма. Одним больше подойдет горная, другим столовая вода или очищенная фильтром, талая или другие виды. Регион происхождения воды и производитель также имеет значение.

Важно выбирать по ощущениям. Не всегда выбор по стоимости и известности бренда самый лучший. Если вам пьется легко и с удовольствием каждый час, а в теле становится больше энергии, вам подходит данный вид воды. Пробуйте разные виды воды, пока не найдете свой оптимальный.

Вода быстрее чем пища впитывает энергии окружающего пространства. Если она хранится в светлых помещениях с позитивными энергиями, ее положительные качества сохраняются. Если с отрицательными – структура воды разрушается, ее первоначальная польза утрачивается. Но ее можно восстановить, если в течение нескольких дней хранить в месте с доброжелательными энергиями. Во многих традициях читают молитву на воду, чтобы человек выпив, исцелился. При таких ритуалах структура воды меняется во время молитвы.

Воду можно принимать в холодном, комнатной температуры, теплом или горячем виде в зависимости от ваших потребностей и условий. Эффект также будет разный. Горячая вода или кипяток приравниваются к приему пищи. Холодная вода помогает привести в равновесие тело после физических нагрузок. Теплая вода расслабляет, помогает снизить аппетит. Вода комнатной температуры обладает наиболее полезными природными свойствами, поддерживает, питает, восстанавливает организм.

Соки, морсы, лимонады и другие жидкости приравниваются к приему пищи. Если употребляются между приемами пищи – к перекусу. Они не заменяют воду и не обладают полезными свойствами воды.

17. Пребывание в моменте

Это правило о том, чтобы не отвлекаться на другие занятия во время еды. Есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

Как часто многие люди во время еды занимаются параллельными делами. Могут работать, смотреть видео, разговаривать по телефону и т. д., кто-то даже ест на ходу. В результате, потеря концентрации, организм перестает понимать, что именно от него хотят в настоящий момент времени.

Медленный, сфокусированный на еде прием пищи является полноценным питанием для человека. Еда, которую вы съели, занимаясь параллельными делами, не засчитает в полной мере. В результате, постоянное чувство отсутствия насыщения, голода, которое приводит к желанию повторного питания или излишнего несвоевременного перекуса.

Как часто вы слышите вопрос – «я не знаю, что поесть, что выбрать». Это все последствия деконцентрации и притупления способности слышать свой внутренний голос здоровья из-за одновременного занятия несколькими делами.

Если вы заметили за собой многозадачность во время еды, остановитесь, возможно, отложите и пропустите очередной прием пищи. Прислушайтесь к своему организму и выберите время, когда сможете полноценно уделить еде 20–30 минут своего драгоценного времени.

Второй важный принцип – есть медленно, тщательно пережевывать пищу.

Только когда вы едите медленно и тщательно пережевываете пищу, могут усвоиться все необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Лучше съесть медленно полпорции, чем поспешно поместить в себя большое количество еды.

Результат и полезность медленного и тщательного приема пищи в десятки, сотни раз и более выше, чем поспешного. Вы получаете всю пользу от основного питания и нет необходимости дополнять рацион добавками и искусственные витаминами.

При медленном принятии пищи восстанавливается и поддерживается природный баланс и гармония элементов в организме – один из самых важных принципов здоровья и долголетия. Происходит энергетическое насыщение физического и ментального тела.

При осознанном подходе, человек во время еды соединяется со своим Высшим Я, открываются программы внутренней алхимии, прием пищи становится медитацией.

18. Окружение имеет значение

Правильное окружение складывается из двух составляющих: места для еды и компании людей, с которыми вы ее принимаете.

1. Правильное место для еды.

Согласитесь, что атмосфера заведения, места, где принимается пища, важна. Место должно отвечать вибрациям человека, в тоже время быть светлым, чистым, приятным, тихим, излучать доброту, дружелюбие и гармонию. Питание в таких местах принесет здоровье и долголетие человеку.

Если вам нравятся полуподвальные, мрачные, шумные и т. д. помещения, это говорит о вашем восприятии жизни. С этим можно и нужно работать. Такое восприятие может в момент поменять мотивация и выбор человека. Жизнь всегда поддерживает ваше намерение к здоровому образу жизни и ждет вашего правильного осознанного выбора.

Рекомендуется питаться в узком количестве заведений и сочетать с едой дома. Не нужно много разнообразных мест, несколько постоянных ресторанов, кафе хорошего качества достаточно. С каждым заведением вы обмениваетесь энергией, где-то отдаете, где-то получаете. Если ваше самочувствие после посещения заведения положительное и вам все нравится, оставляйте в своем списке, если нет – исключайте и пробуйте новое.

Еда дома обладает особым значением. Как правило дом, отражает наш внутренний мир, наполнен вибрациями любви и счастья. Желательно, несколько раз среди недели устроить прием пищи в уютной домашней обстановке. Даже если вы закажете доставку готовой еды из любимого ресторана, это будет своеобразным ритуалом наслаждения чистым лично вашим окружающим пространством, в котором нет чужих энергий. Где вы можете быть самим собой и превратить еду в медитацию. Такое принятие пищи будет иметь высшую полезность для организма и наполнит энергиями любви, счастья, радости и благодарности.