Менеджмент гостиниц и ресторанов

Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Менеджмент гостиниц и ресторанов Николай Кабушкин или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.