Изделия и украшения из шоколада
Краткое содержание
Изложен материал по классификации, производству шоколада, приведены требования к качеству, условиям хранения. Показаны оборудование и приспособления для работы с шоколадом.Приведена технология приготовления кондитерских изделий с шоколадом.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Изделия и украшения из шоколада Светлана Кузнеделева или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
