Главная
Учебники и пособия для вузов
О. В. Богатова
Промышленные технологии производства молочных продуктов

Промышленные технологии производства молочных продуктов

Читать онлайн

Электронная книга

Рейтинг:

(3)

Автор: О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова

ISBN: 978-5-903090-АА-А

Жанр: Учебники и пособия для вузов, Нормативная документация

Теги: учебные пособия для вузов, молочные продукты, продукты питания, производство пищевых продуктов, промышленные предприятия

Год издания: 2013 год.

Скачивание в: FB2 EPUB PDF TXT

Краткое содержание

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Промышленные технологии производства молочных продуктов О. В. Богатова или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.