Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины

Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины В. Гамаюрова или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.