История туризма и гостеприимства. Учебник для академического бакалавриата
Краткое содержание
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу История туризма и гостеприимства. Учебник для академического бакалавриата Лидия Григорьевна Березовая или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
