Пищевые и биологически активные добавки

Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ. Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано B презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины «Пищевые и биологические активные добавки».

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Пищевые и биологически активные добавки Светлана Киселева или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.