Экономика предприятий общественного питания

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Экономика предприятий общественного питания Екатерина Пустынникова или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.