Биохимия для технологов. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Краткое содержание
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Биохимия для технологов. Учебник и практикум для академического бакалавриата Алла Львовна Новокшанова или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.
