Проектирование предприятий общественного питания

Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Проектирование предприятий общественного питания В. Коротков или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.