Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров В. Н. Отосина или читать онлайн в формате pdf, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.