Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Электронная книга
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(12)
ISBN: 978-5-17-077218-6
Жанр: Кулинария
Год издания: 1909 год.
Скачивание в: FB2 EPUB PDF TXT

Краткое содержание

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения Михаил Игнатьев или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.

Оставить отзыв: