Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Читать онлайн

Электронная книга

Рейтинг:

(11)

Автор: О. В. Богатова, Н. Г. Догарева

Жанр: Учебники и пособия для вузов

Теги: учебные пособия для вузов, молочные продукты, сырье

Год издания: 2010 год.

Скачивание в: FB2 EPUB PDF TXT

Краткое содержание

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.

В нашей библиотеке Вы имеете возможность скачать книгу Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры О. В. Богатова или читать онлайн в формате epub, fb2, pdf, txt, а также можете купить бумажную книгу в интернет магазине партнеров.