Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё

Просто замечательно – завлекательно написана «бабушкина кулинарная рецептура». Советую вам сохранить это у себя в закладках. Уверена что обязательно пригодится. Большое спасибо автору!

Самое ценное в этой книге это советы опытного повара. Легко читается, приятный слог. Это не сухая книга рецептов, с перечислением ингредиентов и непонятным результатом на выходе. Процесс объясняется подробно и как-то не скучно. Уверена, что молодая хозяйка после прочитанного сможет приготовить полноценный обед. Было бы желание)

Мне очень понравилась эта книженция. Великолепно и просто. Интересно и поучительно и читается на одном дыхании – как будто в своем детстве побывала. СПАСИБО. Все написано очень простым и понятным слогом – ГЛАВНОЕ – В ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ – ЭТО ВОЛШЕБСТВО С ЛЮБОВЬЮ к тому, что ты готовишь, и что важно – раскрыты секретики и тонкости в приготовлении некоторых блюд. Вот тогда и получаются восхитительные блюда приправленные изюминкой, теплотой и любовью хозяюшки.

Мне очень понравилась книга, читала как художественную литературу, написана легко с юмором… Рекомендую.. Готовить по ней пока не пробовала…

Замечательно! Огромное удовольствие читать эту книгу. А уж как здорово будет готовить из неё! Ещё только начав читать я поняла, что непременно нужно подарить эту книгу своей внучка, что и сделала сегодня. Все так легко: слог, рецепты, рассказы из жизни повара, тонкие, не всем известные секретики. Спасибо, большое спасибо!

Прекрасная книга! Вспоминаю детство и как бабушка учила меня готовить.. эти волшебные блины, котлетки и борщ..Бабушки и правда самые лучшие! ❤️

⠀⠀⠀⠀⠀"Делать кому-то вкусно" Оксана научилась еще в 13 лет с помощью ароматных супов и кружевных блинчиков. Но талант еще не всё. Когда загораешься любимым делом, возникает желание научиться всему возможному.
⠀⠀⠀⠀⠀Путь Оксаны к вершинам кулинарного мастерства начался с лепки розочек на тортах в кондитерском цеху и пролег через многочисленные пекарни, рестораны и кафешки. Чего уж стоит готовка на круизном теплоходе при семибалльном шторме! Кстати, именно работу поваром на судне, Путан считает настоящей школой - научилась и хлеб печь из 8-летней муки и с сотней блинов "хороводы водить".
⠀⠀⠀⠀⠀А меня вот особенно впечатлило описание обычного дня на ресторанной кухне. Милые дамы, если вы думаете, что устаете у плиты, настоятельно рекомендую прочесть именно эту главу)
⠀⠀⠀⠀⠀Ну и конечно же, сами вкусности. За время чтения, пришлось пару раз плотно перекусить, чтобы унять повышенное слюноотделение. Всё это ооооочень аппетитно и объедительно) Пышные оладьи, тающие во рту сырники, наваристый борщ, сочные котлеты, нежнейшее пюре и хрустящие огурчики...Слюни-то, поди, распустили уже??
⠀⠀⠀⠀⠀Блюда, как вы поняли, самые что ни на есть, у каждого на завтрак-обед-ужин, но фишка в хитростях и секретах приготовления. Почему блины надо печь именно на маленькой конфорке? В каком порядке овощи нужно добавлять в борщ? Как сделать идеальную глазунью или омлет? А как насчет теста, которое всегда "подходит"?
⠀⠀⠀⠀⠀Сами рецепты разжеваны донельзя. Даже если ваши достижения - варёное яйцо и бутерброд с колбасой, уверяю - с помощью книги можно научиться если не всему, то основному, точно. И главное - научитесь получать удовольствие от кухонного колдовства, "готовить легко, практически танцуя".

Очень нужная и полезная книга. В первую очередь она, конечно, рассчитана на начинающих, но и опытные хозяйки найдут для себя в ней немало полезного и интересного.
Оксана Путан — профессиональный повар. Она работала в столовых, кондитерских, на длительных зарубежных морских круизах. Хотя, даже вот такая пароходная экзотика меня не столь впечатлила, как рассказ про один день в самой обычной столовке. Боже, я бы так не смогла! Свихнулась бы, честное слово!
Эта книга — не сборник кулинарных рецептов. Они там есть, но как-то мимоходом.
Это рассказ о технологии приготовления пищи. Как правильно работать с тестом, мясом, рыбой, овощами.
Как готовить быстро и вкусно. Как не бояться этого и получать наслаждение на кухне.
У меня большой опыт семейной жизни и вот этого стояния у плиты. Когда-то я очень любила готовить и делала это с большим удовольствием и вдохновением, но вот последнее время энтузиазм как-то угас. Попробую возродить его с помощью вот этих хороших советов.
Правильная книга.

Очень информативно, очень доступно. Вообще полезная такая книжечка. Полезная в понимании самой сути кулинарии, понимании качеств продуктов и процессов приготовления блюд. Да и блюда заявлены такие, которые чаще всего бывают на наших столах. Книга очень хороша для начинающих кулинаров, так как процессы приготовления еды разложены по полочкам. Да и опытным хозяйкам есть, что взять на заметку. Так для меня оказалась интересной информация о том, что вермишель перед тем как добавить в суп можно слегка прогреть на сухой сковородке, тогда она будет по-другому вести себя в тарелке.Автор профессиональный повар с двадцатилетним стажем и опытом работы в ресторанах, кафе, пекарнях, круизных теплоходах и приходских трапезных научит не бояться процесса приготовления еды и получать удовольствие от пребывания на кухне.